Die Margarethenhöhe ist Teil der Route der Industriekultur - die ehemalige Arbeitersiedlung ist ein malerisches Beispiel für die für das Ruhrgebiet so charakteristischen Zechensiedlungen. Das Restaurant "M" im Hotel Margarethenhöhe hat sich in kürzester Zeit einen Spitzenplatz unter den gehobenen Essener Restaurants erkocht und wurde vom Feinschmecker als eines der besten 200 Trendrestaurants in Deutschland ausgezeichnet. 

Im Restaurant "M" wird dem Gast moderne Küche mit internationalen Einflüssen geboten, die sehr raffiniert und mediterran angehaucht ist. Doradenfilet mit mediterranem Fenchelgemüse und Thymiankartoffeln, Kalbsfilet auf Feigensenfsauce mit frischem Marktgemüse und Trüffelnudeln oder Barbarie Entenbrust mit Balsamicojus, sautiertem Gemüse und Serviettenknödeln sind Beispiele dafür.

Aber auch deftige deutsche Spezialitäten wie Gebratene Blutwursttaler mit frischem Kartoffelpüree und Apfelscheiben oder Kaninchenfilet mit Rahmwirsing, Nußkartoffeln und Pommerysenfsauce stehen auf der Karte, sodass im "M" jeder auf seine Kosten kommen dürfte. 

Das Restaurant "M" selbst beeindruckt durch moderne Eleganz, wobei das Zusammenspiel von alter Architektur, moderner Raumgestaltung und Farbakzenten durch moderne Kunstwerke als sehr gelungen zu bezeichnen ist. Im Sommer gibt es zusätzlich einen Außenbereich, der an den malerischen Markt der Margarethenhöhe angrenzt. Probieren lohnt!