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Das
 Raum
Eins ist ein modernes
Restaurant mit internationaler Küche,
das
Wert auf Ambiente und eine ausgeprägte Designorientierung
legt. Klar und minimalistisch ist die
Inneneinrichtung,
mit Fokus auf edlen Materialien und zeitloser Eleganz.
Verschiedene Holzsorten und die warmen Farben des Innenraums
geben einen spannenden Kontrast zu der Straßenszenerie,
die durch die großen Fensterfronten unweigerlich
zur Raumgestaltung beiträgt. Das Raum Eins besteht
aus zwei Hälften, die verschieden gestaltet und
durch einen Vorhang optisch voneinander getrennt sind.
Im Sommer lädt der große Biergarten ein,
das Essen unter freiem Himmel zu genießen.
Die Küche im Raum Eins ist modern und legt großen
Wert auf Abwechslung,
die Integration verschiedenster Einflüsse und frische
saisonale Zutaten. Nicht umsonst werden die originellen
Kreationen weit über Essen hinaus gelobt: raffinierte
Vorspeisen wie Carpaccio von luftgetrocknetem Schweizer
Rindfleisch mit Gartensalaten und Trüffelvinaigrette,
kross gebratenes Zanderfilet auf eingekochtem Fenchel-Mangogemüse
und gebackenem Kartoffelstroh oder Hauptgerichte wie
Krustenbraten vom Maishuhn aus der Zitronengras-Kokos-Marinade
auf Ananas-Kohl und Satékartoffeln geben einen
Eindruck der kulinarischen Ausrichtung des Raum Eins.
Fischgerichte wechseln marktbedingt täglich, hier
lohnt es sich nach der Fischkarte zu fragen. Definitiv
eine der angesagtesten Adressen in Essen.
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