Im Goldenen Anker bekocht Fernsehkoch Björn Freitag seine Gäste auf höchstem Niveau. Der junge Spitzenkoch hat sich auf eine ambitionierte, internationale Küche mit viel Fantasie spezialisiert, die ihm im Ruhrgebiet und darüber hinaus schnell einen ausgezeichneten Ruf sowie einen Michelinstern einbrachte. Auch seine TV-Engagements und hauptsächlich das Fast Food Duell, in dem er auf Kabel Eins zusammen mit Frank Rosin und Ole Plogstedt sein Können unter Beweis stellt brachten ihm überregionale Bekanntheit, die nach seiner Übernahme des elterlichen Restaurants nun dem Goldenen Anker zugute kommt.

Nun können Sie den Spieß umdrehen und ihn "zu Hause" besuchen um die Küche zu begutachten. Der Goldene Anker blickt auf eine hundertjährige Geschichte als Restaurant und Hotel zurück, aber was Björn Freitag mit seinem Team nun hier auf den Tisch bringt sind neue kulinarische Dimensionen.

Im Goldenen Anker in Dorsten serviert Björn Freitag deftige Spezialitäten, raffiniert verfeinert und abgewandelt, mit Betonung auf frischen Aromen und harmonierenden, aber sehr verschiedenen Geschmacksnuancen und der Verwendung saisonaler Zutaten. Beispiele für seine Kreationen sind marinierte geeiste Gänseleber auf Aprikosentartin, Trüffel-Tortelloni im leichten Olivenfond, krosses Perlhuhn und Rinderbäckchen in Barolo mit Rosmaringnocchis oder auch seine besonderen Variationen von traditionellen Gerichten wie Roulade, Tafelspitz und Sauerbraten.

Das Restaurant selbst ist gemütlich und bietet zwei Räume (Hauptraum und ein kleiner, gemütlicher  Raum für Privatgesellschaften) sowie ein Kaminzimmer im Untergeschoß, wo man nach dem Essen gemütlich eine Zigarre rauchen kann. Seit der Aufnahme unserer Bilder hat man den Goldenen Anker behutsam modernisiert, sodass der Look des Speiseraums bedeutend moderner geworden ist. Was man sich erfreulicherweise erhalten hat, ist das günstige Preisniveau: so ist das Sechs-Gänge Menü im Goldenen Anker immer noch für unter 100 Euro zu bekommen. Korrespondierende Weine werden extra berechnet, aber auch die halten sich absolut im Rahmen. Beide Daumen hoch!