Wish Restaurant & Lounge ist eines der besten Restaurants der USA - die vielen Auszeichnungen, mit denen das Wish bedacht wurde lassen sich kaum auflisten. Zuletzt wählte der Condé Nast Traveller das Restaurant unter die 50 Besten der Welt.

In einem malerischen Setting, im von Todd Oldham designten Innenhof von "The Hotel", unter Palmen und exotischen Grünpflanzen bietet das Wish Restaurant eine einmalige Atmosphäre für ein Dinner im Freien. Die Küche des Wish Restaurants stellt eine Mischung aus amerikanischen und internationalen, vorwiegend asiatischen Elementen in raffinierten Kombinationen dar.

Chef Marco Ferraro hat eine Cuisine geschaffen, die der freundlich-warmen, tropischen Exotik des Wish entspricht - ob es Kobe-Beef-Burger, pan-seared Foie Gras oder der getrüffelte Heilbutt ist, die Kreationen sind durchweg sehr gelungen und sorgfältig zubereitet, oft mit einem mediterranen Touch, der seiner italienischen Herkunft geschuldet ist.

Dazu kommt im Wish ein Service, der die richtige Mischung aus Aufmerksamkeit und Kompetenz an den Tag legt und dabei, dem Publikum angepaßt, trotzdem entspannt rüberkommt. Für einen romantischen Abend zu zweit gibt es außer dem Rusty Pelican kein besseres Restaurant in Miami oder Miami Beach.

Auch für Promi-Seeker zu empfehlen: im Wish werden fast täglich Celebrities gesichtet. Danach kann man unter dem alten Tiffany Schild des Hotels an der Spire Bar noch einen gemütlichen Digestif zu sich nehmen. Absoluter Locationsite-Favourite!