News Flash: aktuell (Stand Juni 2011) wird das Restaurant St. Michel gerade neu verpachtet. Ob die Küche unter dem neuen Betreiber weiter französisch sein wird ist noch nicht bekannt.

Ein fast französisch anmutendes Ambiente erwartet einen im Hotel St. Michel und dem gleichnamigen Restaurant. Zumindest die amerikanische Interpretation davon, denn die Einrichtung ist dann doch eher Landhausstil, der aber gemütlich und elegant umgesetzt ist.

Das Hotel St. Michel bietet 26 Zimmer, die alle individuell mit Antiquitäten ausgestattet sind und ein ganz besonderes Flair besitzen. Die Küche des St. Michel Restaurants ist dafür sehr Französisch angehaucht: hier gibt es die besten Crepes der Stadt und eine Karte, deren Stars die eher einfachen Gerichte sind.

Vor allem die Seafood- und Hühnergerichte erfreuen sich großer Beliebtheit, Kreationen wie die gedämpften Muscheln oder der Chilenische Barsch sind einfache, aber sehr geschmacksintensive Highlights. Empfehlenswert vor allem für die Abendzeit, im Kerzenschein entfaltet das St. Michel Restaurant erst seine Wirkung und rechtfertigt seinen Ruf, eine von Miamis romantischsten Dining Locations zu sein.

Das Restaurant liegt etwas abseits der normalen Pfade in Coral Gables, lohnt aber durchaus einen Besuch, denn das Preisniveau ist für die gebotene Qualität in Service und Cuisine sehr angemessen.