Pizza Rustica ist, um es kurz zu sagen, die beste Pizzabude in Miami. Die Stücke sind groß, der Geschmack unübertroffen und auch die Pizzakreationen können sich sehen lassen. Pizza Rustica bietet neben regulären Pizza-Classics auch vegetarische Varianten mit gegrilltem Gemüse oder Blue Cheese mit Spinat - man kann durchaus alle empfehlen.

Die Erfolgsstory von Pizza Rustica fing in einer kleinen Bude in der Washington Avenue an, mittlerweile gibt es mehrere Outlets in ganz South Beach, unter anderem direkt neben dem Cameo Club und in der Lincoln Road. Die Pizza von Pizza Rustica kam so gut an, dass sich das Ganze via Franchise über die ganze Welt ausbreitet, mittlerweile gibt es Filialen in Kalifornien, ganz USA und in Frankreich.

Wenn man sich die Ausstattung der Pizzabuden anschaut, wird mir zwar nicht klar warum man dafür ernsthaft 1,5 Millionen Dollar für die Franchiselizenz hinblättern soll, aber gut, irgendwer muß ja reich werden damit, im Zweifelsfall eben Gründer Pino Piroso.

Sehr freundlicher Service und die überaus partyfreundlichen Öffnungszeiten (oft bis morgens um sechs oder rund um die Uhr) haben Pizza Rustica schnell zu einem Liebling der Locals werden lassen, und selbst Promis wie Mike Tyson haben sich hier schon ein Stück Pizza zwischen die Zähne geschoben.

Auch von der Restaurantkritik blieb Pizza Rustica nicht unbemerkt: die Auszeichnungen, mit denen viele Läden zugeklebt sind, sprechen Bände über die seit Jahren beständige Qualität. Qualitätsunterschiede zwischen der Keimzelle hier in der Washington Avenue und den Filialen konnte ich keine entdecken, empfehlen kann ich also alle Outlets. Pizza Rustica Miami Beach - unbedingt probieren!