Karlheinz Hauser ist einer der renommiertesten Gastronomen Hamburgs (Ex-Adlon Chefkoch, Michelinstern, 5facher 5-Star-Diamond-Award ) und hat auf dem Süllberg in Blankenese ein Zeichen gesetzt - sowohl die Location als auch die Gastronomie gehören zum Besten, was Hamburg zu bieten hat.

Mit dem Seven Seas Gourmetrestaurant ist ein exklusiver Hideaway in Hamburgs nobelster Wohngegend entstanden, der Gourmetküche, Ausflugsgastronomie und ein kleines, aber sehr feines Hotel in einem Komplex vereint. 

Der Süllberg, von dem aus man eine traumhafte Aussicht über die Elbe und die Hügel von Blankenese hat, war immer schon ein beliebtes Ausflugsziel der Hamburger, mit dem Seven Seas kann man dort nun auch einen Ausflug in die Haute Cuisine machen.

Die Karte ist klassisch-französisch, geprägt von den Einflüssen der sieben Weltmeere - davon zeugen Empfehlungen wie der Kabeljau, auf der Haut gebraten mit Pimentos, Charizo und Haricot Coco, die Ravioli vom Wildlachs mit Fenchel, Safran und Bärlauch oder die Langostinos und Jacobsmuscheln mit Pomelo Salat und Koriandervinaigrette.

Für Freunde der maritimen internationalen Küche ist das Seven Seas ein Muss, selbstverständlich stehen auch viele raffinierte Fleischgerichte auf der Karte, sodass jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommt.

Wenn es etwas legerer zugehen soll ist das Süllberg Bistro die richtige Wahl, im Sommer locken der Biergarten und der Grill Royale zum Outdoor-Gourmetvergnügen. Der Süllberg Hamburg ist seit der umfassenden Umgestaltung seit 2002 ein regelrechter Wallfahrtsort für Gourmets geworden und eine unserer Top-Restaurantempfehlungen für Hamburg.