Leuten, die in Hamburg nach dem perfekt gemixten Cocktail suchen würden wir zu einem Besuch in der Christiansen´s Bar raten. Die Bar ist dank ihrer günstigen Lage zwischen dem Fischmarkt und der Reeperbahn der ideale Ausgangspunkt für einen ausgedehnten, nächtlichen Bummel auf dem Kiez. Nicht ohne Grund wurde das Christiansen's 1998 vom Playboy Magazin zur besten Bar des Jahres gewählt. Barkeeper Uwe Christiansen wurde mehrfach für sein Können ausgezeichnet (u.a. deutscher Vizemeister bei den Cocktail-Meisterschaften).

Mir stellte er seine langjährige Erfahrung mit einem Singapore Sling nach Originalrezeptur unter Beweis, die er im Singapore Raffles Hotel dem dortigen Barkeeper unter Zuhilfenahme von Bestechung entlockt hat, inklusive geheimer neunter Zutat. Es gibt nicht mehr viele Bars denen man den Respekt vor dem Produkt und die Liebe zu Cocktails so anmerkt, von der mit Anekdoten und Wissenswertem zu jedem Drink gespickten Karte bis zu der Tatsache, dass die Bar seit Jahren ihr Niveau konstant hält.

Die Christiansen´s Bar ist äußerst übersichtlich mit einem langen Tresen, der obligatorischen Reihe brauner Barhocker und kleinen Sitzecken an der Wand. Am hinteren Ende der Christiansen´s Bar ist ein großes Aquarium in die Wand eingelassen, wo zahlreiche bunte Fische gemächlich ihre Runden drehen. Ein definitiver Locationsite Tipp, was Bars in Hamburg angeht!