Es gibt noch das eine oder andere Bettenrestaurant auf der Welt, so zum Beispiel das BED in Miami, aber die Küche von Mario Lohninger ist trotz seiner jungen Jahre wohl unübertroffen.

Nachdem man die Schuhe ausgezogen hat, nimmt man im Silk auf entspannten Betten Platz, untermalt von den loungigen Klängen eines DJ's, und sucht sich sein Dinner von einem Fächer aus - im Silk gibt es keine herkömmlichen Karten und auch kein à la carte Menü: der Küchenchef persönlich stellt die Menüs zusammen, mit denen man sich dann auf eine kulinarische Reise über alle Kontinente begibt.

Das erstklassige Essen, das dem Gault Millau 17 Punkte und dem Guide Michelin einen Stern wert ist, wird in kleinen, mundgerechten Happen serviert, was die Benutzung eines Messers überflüssig macht und der römisch-dekadenten Liegeposition beim Essen dienlich ist.

Das weiß-rosa gestylte Silk liefert einen sexy Rahmen für ein abendliches Dinner, und Gerichte wie Perlhuhnbrust mit Scheiben Gänsestopfleber sowie Carnaroli-Risotto und einem Tupfer Balsamico oder die mit Polenta gefüllte Artischocke auf Kräuterrisotto mit aromatischen Steinpilzen aus dem Salzburger Land bringen auch Kitzel für den Gaumen.

Viele Gerichte stammen aus Lohningers österreichischer Heimat oder bedienen sich zumindest dort, was neben Positionen wie Wasabisorbet oder anderen eher exotischen Geschmäckern eine begeisternde kulinarische Vielfalt zur Folge hat.

Neben dem Micro und dem Silk betreibt Lohninger mittlerweile auch noch ein drittes Restaurant unter seinem Namen in Frankfurt und ist auf dem besten Wege einer der ganz Großen zu werden. Diese Symbiose von Kochkunst, Raumdesign und einem Erlebnis für alle Sinne (inklusive des Gehörs) findet man sonst jedenfalls nirgendwo in Deutschland. Locationsite Favourite!

Lassen Sie sich im folgenden kurzen Film von Mario Lohninger in seine Welt und das Silk Restaurant einführen: