Die Verbindung aus dem altehrwürdigen Kunstinstitut Städel und dem modernen Restaurant Holbein's war sicher eine der bemerkenswertesten optischen Leistungen in der Frankfurter Gastronomie, die durch die Leistung von Küchenchef Johannes Ballmann und seine motivierte Mannschaft in kulinarischer Hinsicht hervorragend unterstützt wird.

Die beschwingte, leichte mediterrane Küche des Holbein's im Städel vermochte von Anfang an zu überzeugen und tut dies weiterhin mit Gerichten wie gebackenem Lammfilet in der Rosmarinkruste mit geeister Tomatenmousse, Jacobsmuscheln vom Rost mit hausgemachten Pfifferlings-Capellini mit Schnittlauch-Koriander-Schaum oder regionalen, leicht abgewandelten Kreationen wie dem Odenwälder Spanferkelrücken mit elegant abgestimmter Limonen-Honig-Glace.

Eine leichte Küche mit regionalen und internationalen Einflüssen, die durch die offene Küche zeitgemäß präsentiert wird. Ein junges Serviceteam mit Ausstrahlung sorgt zudem für angenehm unprätentiösen Service und Weinberatung.

Tägliches Live-Entertainment bietet ein Erlebnis für jedermann, oft sind Livemusiker im Holbein's zu Gast die das Dinner mit entspannten Klängen untermalen.

Das Ambiente des Restaurants mit dem hohen, offenen Speiseraum mit Galerie und der vor allem im Sommer wunderbaren Außenterrasse tun ihr Übriges, um das Holbein's im Städel zum Liebling der Frankfurter Szene zu machen.

Die Wandelhalle steht für Abendessen und ‘private dining’ inklusive eigener Cocktailbar zur Verfügung, als Teil des historischen Museums bietet sie eine einzigartige Atmosphäre für private Events. Das Holbein's Restaurant ist auf jeden Fall eine unserer Topempfehlungen für Frankfurt.