
- Estragon Restaurant, Frankfurt
Mit seiner Mischung von antikem und modernem Mobiliar und den maximal 30 Plätzen bietet das Estragon fast die Intimität eines Wohnzimmers (im Sommergärtchen finden nochmals 8 Personen Platz). Für romantische Dinners zu zweit also eine gute Wahl!
Im Estragon wird vom Team um Astrid und Eckhardt Keim seit über 25 Jahren eine klassisch-mediterrane Küche mit Schwerpunkt Fisch gepflegt. Die Karte bietet dabei kulinarische Highlights wie Savarin von Flußkrebsen,Terrine von Räucherfischen, Meeresfrüchte in Tomatengelee und Blini, Tintenfischragout auf "baskische Art" in Tomaten Safransauce oder Steinbeißer im Röstimantel auf Petersiliensauce.
Selbstverständlich gibt es auch Fleisch- und vegetarische Gerichte ebenso wie eine kenntnisreich zusammengestellte Weinkarte und ausgefallene Desserts, und das alles zu wirklich zivilen Preisen. Die Krustentierterrine und die selbstgemachten Nudeln mit Trüffelsauce sind ein Gedicht, zum Abschluss gab's eine Auswahl französischer Käse mit Trüffelhonig.
Ein tolles Restaurant, in dem man sich vom ersten Moment an wohl fühlt - stimmiger Service und eine Küche, an der es wirklich gar nichts zu bemängeln gibt. Von Montag bis Donnerstag gibt es im Estragon Frankfurt ein Dreigang Menü für 28 Euro - die ideale Gelegenheit, um in die Küche von Eckhardt Keim hineinzuschnuppern.




