Nach elf Jahren Restaurant Avocado haben der Elsässer Patron und Chefkoch Thierry Muller und seine Frau Angela im Herbst 2010 etwas Neues gewagt: das Loft 52. Es wurde direkt mit dem Gastronomiepreis als beste Neueröffnung ausgezeichnet und verwöhnt seine Gäste mit exzellenter französischer Küche wie gewohnt.

Neu ist das Frühstücksangebot, der große Bistrobereich mit leichter, preisgünstiger Küche und die Abtrennung der Räume in Fine Dining und das Bistro sowie eine Raucherlounge. Da Thierry Muller ein Ausnahmekoch ist, stehen nicht nur Elsässer Spezialitäten, sondern vor allem Kombinationen derselben mit mediterranem oder anderen Einflüssen auf der Karte - teilweise sind seine Kreationen überraschend und lassen einen ganz neue Geschmackskombinationen erleben.

Lachstartar mariniert in Orangen und Schnittlauch, serviert in gebackenen Auberginenblättern mit geschmolzenem Brie im Friséenest und Lachskaviarperlen, Kalbsfilet mit Foie Gras-4 épicées-Apfel Croustillant, roten Linsen und Kartoffelbällchen an Portweinsauce oder Rindermedaillon mit gebratenen Kartoffel-Speck-Roquefort-Raviolis, Karottenjulienne uns Minz-Erdbeer Sauce geben einen Eindruck von der Küche im Loft 52 - als Hommage ans alte Avocado wird auch weiterhin das Fünf Gänge Menu Surprise serviert, ein echter Tipp für Genießer!