Unter der Leitung von Patron Christian Penzhorn hat sich das Düsseldorfer Restaurant Victorian einen exzellenten Ruf inklusive Michelinstern und siebzehn Gault Millau-Punkten erkocht, wenn auch mit etwas anderen Akzenten als seine Vorgänger in der Küche. Unter seinem Nachfolger und aktuellem Küchenchef des Victorian, Volker Drkosch, hat man zwar das Niveau gehalten, kulinarisch aber wieder einmal einen durchaus anderen Weg eingeschlagen.

So bringt er seit Anfang 2009 seine moderne Aromenküche ins Victorian, die neben sich nur scheinbar widersprechenden Geschmacksnuancen auch verschiedene Konsistenzen vereint und Kontraste harmonisiert. Nach Stationen im Tantris, im Tigerpalast Frankfurt und auch bei Dieter Müller begeistert er im Victorian das Düsseldorfer Publikum. Der Stern und 17 Gault Millau Punkte sprechen für sich.

Für gehobene Ansprüche ist das Victorian eines der besten Restaurants der Stadt - das elegante Ambiente und die ausgezeichnete Weinkarte mit 600 Positionen (Schwerpunkt Bordeaux) machen jedes Dinner hier zum Erlebnis. Wer's etwas unkomplizierter mag, für den ist das Victorian Bistro im Erdgeschoss genau das Richtige: mit einer abwechslungsreichen Bistroküche auf hohem Niveau und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis ist das Victorian-Bistro der Treffpunkt unter Geschäftsleuten und Kö-Besuchern gleichermaßen.

Hier finden sich der Düsseldorfer Senfrostbraten genauso wie die Gänseleberterrine auf der Speisekarte wieder, in gleicher Qualität wie eine Etage höher, allerdings zu moderaten Preisen, sodass man durchaus für ein Lunch in der Mittagszeit (auch ohne Reservierung) hier vorbeischauen kann. Locationsite Favourite!