Roberts Bistro ist bereits seit Jahrene Institution in der Düsseldorfer Gastroszene, mittlerweile nicht mehr von Gründer Robert Hülsmann selbst, sondern von seinem Schüler Paul Meister geführt. Das kulinarische Niveau ist jedoch gleich geblieben, denn er kocht anspruchsvolle, kreative französische Küche bei sehr moderater Preisgestaltung. Kaum ein Gericht auf der Karte kostet mehr als 20 Euro, trotz Verwendung von ausschließlich erstklassigen Zutaten.

Dafür stehen Delikatessen wie die lauwarme Fischterrine mit Kräuter-Crème-Fraîche, warmer Kalbskopf in Vinaigrette, Hirschrücken mit pikanter Nougatsauce oder gebratene Perlhuhnbrust mit Rotwein-Zimtsauce auf der Karte, die durchaus originelle Geschmacks-kombinationen bieten. Der Klassiker "Roberts Fischsuppe spezial" mit Aioli, Gruyère und Croutons ist ein immer wieder gern bestelltes Lieblingsessen, aber auch die von Fleischgerichte bieten eine große Auswahl an Wild, Geflügel oder Rind. Die Weinkarte ist sehr gut sortiert und überrascht mit moderaten Preisen.

Wer sich in entspanntem Ambiente ohne Attitüde erstklassige Cuisine gönnen möchte ist hier auf jeden Fall bestens aufgehoben, draußen sitzt man im Sommer auf Bierzeltgarnituren. Roberts Bistro kommt im Hinblick auf die Gourmetküche erfrischend unkompliziert daher, ohne Reservierungen und ohne Kreditkarten läuft der Betrieb. Gemütliches Bistro-Ambiente mit einem französischen Touch sowie die Auswahl an wahnsinnig guten Desserts runden ein Essen in Roberts Bistro gelungen ab. Locationsite Favourite!