Das Hummerstübchen von Peter Nöthel in Düsseldorf-Oberkassel zählt seit Jahren zu den besten Häusern der Stadt. Seit 1991 mit zwei Michelinsternen und 18 Gault Millau-Punkten dekoriert ist es zudem eines der renommiertesten Häuser der gesamten Region, denn im Hummerstübchen speist man auf höchstem Niveau. 20 Jahre konstant eine solche Leistung in der Küche zu bringen erreichen nur wenige - Peter Nöthel ist dabei angenehm unprätentiös geblieben, ein Gastgeber von höchstem Rang.

Die klassisch-französische Küche von Küchenchef Peter Liesenfeld mit Schwerpunkt Fischgerichten und Meeresfrüchten hat viele begeisterte Anhänger gefunden - immer wieder hochgelobt sind zum Beispiel das Langustinen-croustillant mit grünem Tomatenchutney, Koriander und frischen Mandeln, der Hummer auf Aprikosen-Bohnenpüree mit Trüffeltapenade und Estragonspätzle und natürlich der namensgebende Klassiker, das Hummermenü in fünf Gängen inklusive der legendären Hummersuppe. Ein rein weibliches, hochprofessionelles Serviceteam unter Leitung von Sibylle Nöthel und Kristina Lambertz und eine gut sortierte Weinkarte, die von Sommelière Susanne Fischer zusammengestellt wurde machen jedes Dinner im Hummerstübchen zu einer runden Sache.

Das Restaurant gehört zum Hotel Fischerhaus, wer die Cuisine des Hümmerstübchens mehrmals während des Düsseldorfaufenthalts genießen will kann sich direkt hier einmieten - 40 luxuriöse und individuell gestaltete Zimmer warten auf Gäste. Die Räume haben seit unserem Besuch ein leichtes Facelifting erfahren, insgesamt kommt das Hummerstübchen nun ein wenig moderner daher als auf den Panoramafotos zu sehen und hat dadurch einiges an Atmosphäre gewonnen.

Bei einem Preisniveau von durchweg unter 50 Euro für ein Hauptgericht hat man hier die Gelegenheit, wirklich große Küche zu einem angemessenen Preis zu erleben, selbst das sechsgängige Menü schlägt mit gerade einmal 125 Euro zu Buche. Übrigens: Fleischgerichte gibt es selbstverständlich auch auf der Karte. Locationsite Favourite!