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Viele Hotels besitzen auch ihr hauseigenes Hotelrestaurant. Zu den derzeit sowohl kulinarisch als auch optisch beeindruckendsten Locations gehört sicherlich das Gourmetrestaurant "Vox" des Grand Hyatt Hotels am Potsdamer Platz. Stylisch und der modernen Architektur des Potsdamer Platzes angepaßt präsentiert sich das Interieur des Vox Restaurants: formschöne, zeitgemäße Möblierung, angenehme Lichtszenarien, eine offene Showküche in der die Köche im Holzofen, im Wok und in der Rotisserie Köstlichkeiten aus marktfrischen Zutaten zubereiten, eine fast schon obligatorische Sushi-Bar mit japanischen Köchen und für das besondere Flair ein großer offener Kamin. Vor allem die Sushi- und Sakeauswahl im Vox kann sich sehen lassen und gehört zu den besten der Stadt. So sind zum beispiel auch Tataki-Sushi erhältlich, die man sonst eher selten findet.
Das Vox Restaurant ist vor allen Dingen bei internationalen Businessleuten beliebt, die im Grand Hyatt eingecheckt haben und bei Feinschmeckern mit hohen Ansprüchen, die auf ein zeitgemäßes Ambiente nicht verzichten wollen. Frühstücken kann man auch im Vox - täglich von 06:30 - 10:30 Uhr wird hier ein Frühstück geboten bei dem kein Wunsch offen bleibt. An den Live Kochstationen wird alles frisch nach Wunsch des Gastes zubereitet, am Wochenende auch länger und somit als Brunch-Hotspot bestens geeignet. Erstklassig!
