Neugrüns Köche kreieren wöchentlich zwei Vier-Gang-Menüs, in denen sich - nicht nur laut Eigenaussage - Vertrautes mit frischen Impulsen mischt. Dabei stehen zwei Varianten zur Auswahl: ein regionales Menü mit Berlin/Brandenburg Bezug sowie ein als "Süd" betiteltes, welches mediterrane Küche aufgreift und südeuropäische Klassiker bietet. Was mir als fleischverweigerndem Gast besonders entgegenkommt ist die Tatsache dass selbst bei einer derart reduzierten Karte vegetarische Varianten nach Absprache mit Neugrüns Köchen immer möglich sind. Auch heute ist das längst nicht überall Standard. Ein schönes Konzept wie ich finde, vor allem die regionalen Spezialitäten setzen das Credo des saisonalen und regionalen Bezugs von Lebensmitteln gekonnt und jeden Tag neu um.

Bodenständige Küche raffiniert umgesetzt, serviert in einem kleinen, aber sehr ansprechend-edel eingerichteten Restaurant und begleitet von ausgesuchten und mit Sachkenntnis gereichten Weinen - ich wüßte kein Restaurant in Prenzlauer Berg das ein ähnliches Konzept so überzeugend umsetzt. Da das Restaurant nicht sehr groß, aber sehr beliebt ist sind Reservierungen immer anzuraten - oft sehe ich im Vorbeigehen dass bei Neugrüns Köchen mal wieder alles bis zum letzten Platz besetzt ist. Ein Tipp für alle, die regionale deutsche Küche zu schätzen wissen - da die Karte so häufig wechselt ist es nicht einfach hier Gerichte aufzulisten die besonders gelungen sind, denn dafür gibt es einfach zu viele.

Am besten selbst vorbeigehen und ausprobieren! Die tägliche Karte von Neugrüns Köchen findet man ab 17:00 unter diesem Link. A Propos Karte: Kartenzahlung ist bei Neugrüns Köchen nicht möglich, also ausreichend Bargeld einplanen: ein komplettes Menü bewegt sich in der Regel zwischen 40 und 50 Euro. Die Portionen entsprechen in der Größe dem Standard der sich in den letzten Jahren in der gehobenen Küche so eingebürgert hat. Wer also normalerweise drei Schnitzel braucht um satt zu werden der kommt hier nicht unter vier Gängen raus, ansonsten kann man bei Neugrüns Köchen aber jeden Gang auch separat bestellen wodurch sich der Preis entsprechend vergünstigt.